蕎麦情報 鞍馬では茨城県で有機栽培(種子ー常陸秋蕎麦)をしております契約農家より蕎麦を入手し、提供させていただいております。 味は粘りは強く、蕎麦本来のモチモチ感がより一層強く出ております。 この機会にご来店のうえ、お楽しみくださいますようご案内申し上げます。